ぐちゃぐちゃヘルシー炒め

ヘルシーでなかなかおいしいメニューができました。 もやしの豆腐あえトマト味 って感じ? 材料は トマト水煮 1/2缶 もやし 1パック ジャガイモ 1コ 豆腐 1/2丁 ナチュラルチーズ 少々 固形ブイヨン 2コ オリーブオイル 少々 塩 胡椒 加熱したオリーブオイルで 塩胡椒したジャガイモを炒めます。 芋は適当にスライスし…

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地中海風野菜炒め

どのあたりが地中海風かはおいておくとして。 野菜炒めです。 ポイントはオリーブオイルとゆず胡椒。 本当はバジルとかで洋風にしたかったんだけど、無いのでゆず胡椒で代用してみたら、かなりよかった。 ゆず胡椒を使ってみた理由は・・・色が似てるから^^ 材料 オリーブオイル ニンニク ミニトマト ジャガイモ 長ネギ キャベツ 鶏胸肉 …

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ヘルシーお好み焼き

我が家のお好み焼きを紹介します。 粉もんですがヘルシーなほうだと思います。 お店でいうところの3人前ぐらいの分量でしょうかね。 我が家はちょっと大きめに作るので、夫婦と2歳児の3人で食べる量です。 材料 薄力粉:80g 結構、粉が少なめだと思うんですよね 卵:3個 長いも:150円分ぐらい 水を一切使わないので水分は長いもで調整します。 長ネギ:1本 キャベツ:5枚…

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おでんの具は?

国産牛アキレス(すじ肉)500g - ミートショップしのしの おでんの具って何入れますか? 牛筋(アキレス)って地域によっては入れますよね。 私も大好き。 でも近畿では串に刺したアキレス(少量)しか売ってないのです。 おでんには牛筋をゴロゴロ入れたいのですね。 で、おでんをするときにはネットでお取り寄せして使います。 何店舗か購入しましたがここのアキレスはきれいでよかっ…

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野菜もりもりゆず胡椒パスタ

先日の梅パスタの味付けをゆず胡椒とポン酢に変えただけなんですけどね。 材料(2人前) ・ポン酢 ・ゆず胡椒 ・キャベツ 3.4枚 ・キノコ お好みでシメジとかマイタケ ・鶏肉 胸でもモモでもお好きな量 ・パスタ 200g ・出汁の素(粉) 1.鶏肉を食べやすい大きさに切って塩こしょうで炒めます。 2.キャベツを入れて炒めます。しんなりしたら次。 3.キノコを加え…

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野菜もりもり梅パスタ

簡単1品料理で野菜もしっかり採りましょうというパスタ。 材料(2人前) ・梅干し 大を4,5個 ・キャベツ 3.4枚 ・キノコ お好みでシメジとかマイタケ ・鶏肉 胸でもモモでもお好きな量 ・パスタ 200g ・出汁の素(粉) 1.鶏肉を食べやすい大きさに切って塩こしょうで炒めます。 2.キャベツを入れて炒めます。しんなりしたら次。 3.梅を叩いてペーストにして、一緒…

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他におかずはいらないヘルシー餃子

王将や又一別館の餃子は間違いなく美味しいのですが。 自家製餃子も大好きです。 野菜たっぷりできっとヘルシーなので食べ過ぎても安心。 肉少なめなので食感はちょっともっさりするけどね。 材料<50個分量、大判なら30個> 分量は適当なので測ったこと無いですけど、こんな感じ。 ・豚挽肉 200g弱 ・ニンニク 2片 ・ショウガ 2cm ・醤油 ・調理酒 ・キャベツ 5,6枚 …

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